Les bulles viennent du gaz qui est dissout dans le liquide et qui retourne dans l'air.
Plus la pression de gaz est forte, plus grande est la quantité dissoute dans le liquide.
Lorsqu'on enlève le bouchon, la pression à la surface du liquide diminue brusquement et le surplus de gaz dissout...
Pourquoi le champagne fait-il des bulles dans le verre mais pas dans la bouteille ?
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