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Pourquoi le sel était-il si important au moyen-age ?
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Au Paléolithique, les hommes, devenus progressivement des chasseurs, se nourrissent essentiellement de viandes crues. Cest avec cette nourriture et le sang de leurs proies quils assurent leur équilibre minéral.

Cest au Néolithique, à la fin de la période de glaciation q...
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