كسكسي تونسي محرحر بالدجاج بكل تفاصيله بنة لا توصف Couscous tunisien au poulet
المقادير:
-لصلصة الكسكسي:
دجاج
3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة
ملعقة كبيرة هريسة
1 بصل
5 فصوص ثوم
1/2 كأس زيت نباتي
200غ حمص
سفنارية
بطاطا
فلفل أخضر
قرع أخضر
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة كبيرة هروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
-لتفور لكسكسي:
400غ كسكسي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ماء دافء
4 عود قرنفل
Ingrédients :
Pour la sauce couscous :
Poulet
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'harissa
1 oignon
5 gousses d'ail
1/2 tasse d'huile végétale
200g de pois chiches
Carottes
Pomme de terre
Poivre vert
courge verte
1 cuillère à soupe de piment rouge
1 cuillère à soupe de coriandre et carvi
1 cuillère à soupe de flocons de piment
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de curcuma
Cuillère à café de sel
-Pour le couscous :
400g de couscous
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
L'eau tiède
4 clous de girofle
[video=youtube;JM2mF0D5O44]https://www.youtube.com/watch?v=JM2mF0D5O44[/video]
