موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
لحمة تن
المقادير : لحمة تن
المكونات:
500 غ شرائح دجاج أو escalope، 100 غ تن 100 غ زيتون منزوع القلب 2 بيضة +2 بيضات مسلوقة مقطعة الى دوائر فلفل أكحل 50 غ جبن مرحي بصلة مقصوصة، فنجان زيت، معدنوس مقصوص، نصف ملعقة معجون طماطم فصوص ثوم مفروم، نصف ملعقة فلفل أكحل والملح، نصف ملعقة فلفل زينة، ملعقة تابل و كروية، ملعقة كركم
التحضير:
نقطع اللحم الى أجزاء صغيرة جدا و ندقها في مهراس ثم نقليه في الزيت، الثوم، البصل و البهارات.
نضيف نصف كوب ماء ونتركه يطبخ على نار هادئة حتى يستوي اللحم ثم نترك اللحم يبرد و نحتفظ بالمرق
نحضر الحشو وذلك بخلط بقية المكونات، نضع اللحم في طبق مدهون زيت ثم نضع الحشو فوقه ونضغط علية باليد
نسكب فوقه مرق اللحم ونتركه يستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
