Autrefois, pendant la période du Carême qui vient du latin quadragesima et qui veut dire quarantième jour, les chrétiens devaient faire un jeûne et ne pas manger de viandes et d'oeufs.
Il était donc d'usage, de manger toutes les réserves en lard et en oeufs avant cette période. Le Mardi...
Pourquoi fait-on des crêpes le Mardis gras ?
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