Les papilles gustatives, situées sur le dos de la langue, ne peuvent répondre qu'à quatre goûts : salé, sucré, amer et acide... Pour discriminer l'infinité de saveurs que nous connaissons, c'est l'organe olfactif qui prend le relais. La cavité nasale débouche dans le pharynx juste derrière...
Pourquoi perd-on le goût quand on se bouche le nez ?
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