طريقة عمل صدر دجاج بصلصة التفاح
المقادير : لتحضير صدر دجاج بصلصة التفاح
150 غ صدر دجاج
2 تفاح
بصلة صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل أسود
نصف فنجان خل
نصف ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة بندق
ماء
طريقة التحضير:
في وعاء، نضع ملعقة من الزبدة حتى تذوب على نار هادئة. نضيف البصلة بعد تقطيعها الى أربعة أجزاء متساوية.
نترك البصل على النار مع التحريك حتى يبدأ في الذوبان، نضيف عندها التفاح بعد تقطيعه الى أجزاء متوسطة الحجم. نحرك جيدا حتى تتداخل المقادير لدقائق.
نضيف الخل و كأس من الماء و نترك الخليط ينضج مع التحريك و اضافة الماء عند الضرورة.
في مقلاة نضع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة على نار هادئة و نضيف صدر الدجاج بعد تتبيله بالفلفل الأسود و الملح ثم نقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
في طبق التقديم، نضع صلصة التفاح و البصل ثم صدر الدجاج. نضيف طبقة اخرى من الصلصة فوق الدجاج و نزين بالبقدونس و حبات البندق.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
