Pourquoi mon lait est-il U.H.T ?
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Question proposée par Amandine
U.H.T est un sigle signifiant ''Ultra Haute Température'' se rapportant à un procédé de pasteurisation. Le lait ainsi étiqueté est soumis à une température de 140 à 150 degrés pendant une fraction de seconde, suivie d'une détente sous vide.
Ce mode d...
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