طريقة عمل وتحضير حلويات مغربية، كعب الغزال دوائر
المطبخ المغربي حلويات مغربية وصفات طبخ مغربية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
طريقة عمل حلويات مغربية، كعب الغزال دوائر
المقادير : لتحضير حلويات مغربية، كعب الغزال دوائر
حشوة اللوز:
1 كلغ غرام لوز
500 غ سكر
50 غرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
قليل من المسكة
العجين:
1 كلغ دقيق
50 غ زبدة
نصف فنجان زهر
بيضة
100 غ السكر
قليل من الملح
150 غ جلجلان
طريقة اعداد كعب الغزال:
نقشر اللوز و نطحنه، نضيف السكر، القرفة، المسكة و ملعقة صغيرة زبدة. نعجن ثم نصنع كويرات و نتركها جانبا. نحضر عجين التغليف، و ذلك بخلط الدقيق، البيضة، الملح، الزبدة و ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة. نصنع كويرات و نتركها ترتاح مدة 10 دقائق.
نمدد الحجين، نفتحها بالوراق حتى تترقق جيدا و نضع قليل من الحشو و نغلق العجين و نشكلها على دوائر بأصابع اليد.
نزين العجين حسب الذوق، ننقب ثقب صغيرة جدا حتى لا تنتفخ العجين.
نضعها في الفرن لتستوي ويصبح لونها ذهبيا.عند إخراجها من الفرن، نذهن كل قطعة بالزبدة، نرشها بالجلجلان ونقدمها
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
رد مع اقتباس
