موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري



كسكسى جزائري- وصفات اكلات حلويات جزائرية


المقادير : يغطي اللحم.
نتركه يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد) وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني الطبق بالخضار واللحم.
وهكذا انتهى الكسكسي

ملاحظة

يمكن انه بنهاية ما تنطهي اللحمة تغلي لتر حليب وتظيفيه على المرق وبعدها تسقي الكسكسي
وهادا نسميه الكسكس الابيض.

ويمكن بالمراحل الاولى عن تقلية اللحم مع البصل والثوم وتضيفي الطماطم المصبرة( ملعقة طعام)

وحبتين طماطم طبيعي وتزيدي عليه الماء
وهنا نسميه الكسكسي الاحمر او بالطماطم.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب





تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ الجزائري




طريقة عمل طجين الكفتة من الأطباق الرئيسية الجزائرية - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل البرانية في الكوشة - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل طبق السمك المحشي والمشووي- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل المثوم الجزائري - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل حلو المخدات - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير كسكس بالخضر- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل المعكرونه بالباشميل - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل غراتان البطاطا - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل البسبوسة - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل طمينة جزائرية - وصفات اكلات حلويات

طريقة عملمسكوته بالشكولا - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير رشتة بالدجاج - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير كسكسى جزائري - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل حلوى المخبز - وصفات اكلات حلويات لبنانية

شطيطحة دجاج - وصفات اكلات حلويات لبنانية

حلويات لبنانية سلات الفاكهة - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل الدجاج المحشي باللحم - وصفات اكلات حلويات



يتبع متجدد






مع تحيات منتدى وظائف العرب