وصفة عمل برغل بالخضرة من المطبخ التونسي طريقة تحضير البرغل بالخضرة

المقادير :

250 غ برغل
100 غ قديد
بقول: 100غ حمص منقوع، 100 غ فول، 200 غ عدس
كوب زيت زيتون
2 بصل و ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
50 غ هريسة
ملح
تابل
فلفل أحمر
فلفل أسود
2 جزر مقطع
2 لفت مقطع
1 كوب جلبانة
معدنوس
كرافس
سبانخ
سلق مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون

الإعداد :

1 - نقلي القديد، البصل، الثوم و زيت الزيتون قليلا ثم نضيف البرغل، الحمص، الفول و العدس مع لترين من الماء و نتركها لتغلي
2 - بعد نصف ساعة نضيف معجون الطماطم و البهارات و نتركها 5 دقائق
3 - ثم نضيف الجزر, الفت ، الجلبانة
4 - عندما تقارب الخضار على الإستواء نضيف الخضار الورقية و بعد 5 دقائق نسحبها من النار
5 - نضيف الهريسة و عصير الليمون



وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلاويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب