Barquette salee au thon et fromage - مملحات باركات بالتونة والجبن

مطبخ الأكلات والحلويات التونسية | أكلات حلويات تونسية | وصفات مقادير حلويات تونسية | اكلات بالصور والفيديو. | حلويات بالصور والفيديو | يوتيوب الحلويات والطبخ التونسي | كوجينة تونسية | cuisine tunisienne recettecoujina tounsia | coujina tounsia en arabe | okla tounsia ramadan | coujina tounsia facebook youtube




مقادير العجينة:

- 250غ فرينة

- حبة بيض

- 125غ زبدة طرية

- نصف م.ص خميرة كيميائية

- ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير:

- في اناء نضع الفرينة و الملح + الخميرة + الزبدة

- ندخل الزبدة في الفرينة و نحكها جيدا في كف اليدين

- نخفق قليلا حبة البيض و نلم بيها الخليط

- نضيف بالتدريج حتى تصبح عجينة طرية

ملاحظة: اذا متلمتش العجينة بالبيض نضيف الحليب او الماء

- نرش القليل من الفرينة في طاولة العمل

- نفتحها على سمك 4ملم

- نضعها في قوالب الكيش و الباركات بلا ما ندهنهم و نسويهم جيدا

- نضعهم في الثلاجة 15د يبردوا و هذا هو سر نجاح الكيش و الباركات

- نثقبهم بالفرشيطة

- ندخلهم الفرن مسخن من قبل 15د على 180درجة

- نخرجهم و نتركهم يبردوا و نحيهم من المول.








Barquette salee au thon et fromage - مملحات باركات بالتونة والجبن

وتأكل بالشفاء والهناء

مع تحيات مطبخ وحلويات وظائف العرب