طريقة تحضير كعكة البسيسة الصفاقسية مقادير لتحضير كعكة البسيسة الصفاقسية - اطباق من المطبخ التونسي

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات
مشاميم

المقادير : كعكة البسيسة الصفاقسية

المقادير:

1 كلغ قمح أو شعير مجروش
1 كلغ من حبوب العدس، الحمص، الدرع، الكزبرة
نباتات عشبية يانسون، شمر، بردقوش، حبات الكمون، حبات البسباس
للزينة: لوز، فستق و جوز

طريقة التحضير:

نضع القمح أو الشعير المجروش مع بقية الحبوب في الفرن حتى تتحمر و تتحمص.
نقوم برحي جميع المقادير حتى نتحصل على مسحوق البسيسة.
نأخذ كمية من البسيسة بمقدار 2 زبدية مع نصف زبدية سكر و ملعقة كبيرة زيت زيتون و نخلط جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ليست لينة.
نشكلها الى كعك متوسط الحجم و نزينها بحبات اللوز، الجوز و الفستق.







وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب