طريقة تحضير كسكسي بالبسباس او كسكسي فرفوشة او كسكسي الشمر بطريقة سريعة وسهلة مع المكونات والمقادير وكافة مراحل الاعداد

Comment préparer couscous aux besbes , couscous farfoucha ou couscous au fenouil de manière simple et rapide, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.





كسكسي بالبسباس او فرفوشة او كسكسي بالشمر اسرع واحسن طريقة(على الطريقة التونسية الاصلية) بكل التفاصيل




المكونات والمقادير وطريقة التحضير
1 - في مقفول (قدر) نسكب الزيت والبصل المقصوص ثم نظيف الفلفل والطماطم المجففة والطماطم الخضراء بعد تقطيعهم
2 - نظيف أيضاً الطمطام المركزة، الفلفل الأحمر ، الهريسة ملح، فلفل أسود والملح
3 - نظيف القليل من الماء على الخليط ومعه الثوم المهروس و الكروية




4 - نترك الخليط مدة 5 دقائق على نار هادئة (يتقلى) ثم نملأ المقفول (قدر) بالماء
5 - في الأثناء نفصل أوراق البسباس الخضراء الطرية عن الرؤوس, نقطعها ونغسلها جيداً بالماء
6 - نضع الكسكاس فوق المقفول (قدر) ونفرش في داخله أوراق البسباس المقطعة
7 - عند ضهور البخار يضاف الكسكسي فوق البسباس
8 - نضع الكسكسي والبسباس في وعاء مع الخلط حتى يتجانسوا معا
9 - نضيف القليل من الماء للصلصة في حال كانت مركزة كثيرا مع تأكد من الملح
10 - نسكب الصلصة على الكسكسي نحرك قليلا ونترك الخليط ليرتاح 5 دقائق
11 - و في المرحلة الاخيرة نخلط الكسكسي جيداً ونضعه في طبق ونقدمه مع البيض المسلوق .. تابع اكثر تفاصيل على الفيديو التالي