طريقة تحضير شربة مفورة
0000000000 موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
طريقة تحضير شربة مفورة
المقادير : شربة مفورة
ـ 6 قطع لحم غنم
ـ 750غ شربة لسان العصفور
ـ زيت
ـ حبة بصل كبيرة
ـ ملح
ـ فلفل اسود
ـ ملعقة صغيرة هريسة
ـ ¼ ملعقة صغيرة كركم
ـ ملعقتان كبيرتان طماطم
ـ مقدار نصف كاس حمص منقوع مسبقا ومقشر
ـ جزرتان او خرشف حسب الرغبة
ـ فلفل اخضر
طريقة التحضير:
اغسلي قطع اللحم ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود و الهريسة و الكركم.
قطعي البصل و ضعيه في القدر و صبي الزيت ثم ارفعيه على نار هادئة مدة 5 دقائق. ضفي اللحم وحركه مدة 5 دقائق اخرى.
اضفي الطماطم و حركي الصلصة من حين الى اخر لمدة 10 دقائق ثم اضفي قليلا من الماء كلما احتجتي الى ذلك .
صبي مقدار لتر من الماء الساخن و ارمي الحمص و اتركيه على النار مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
أثناء ذلك نظفي الخضر و قصيها و ضفيها الى المرقة.
ضعي الشربة في صحفة (اناء) و رشيها بملعقة كبيرة من الزيت وحركيها جيدا. فرغيها في الكسكاس (اناء خاص بالكسكسي) في الربع الساعة الاخير و اتركيها تفور مدة 15 دقيقة ثم اضفي الفلفل الاخضر.
عندما ينضج اللحم و الخضر اخرجيهما من المرقة عدلي ملحها و اضفي اليها قليلا من الفلفل الاسود و صبي فيها الشربة المفورة و </حركيها ثم اتركيها على نار هادئة مع التقليب من حين الى اخر.
عندما تتشرب السائل كله تصبح لينة ارفعيها من على النار.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
رد مع اقتباس
