طريقة تحضير كتف مكتف مصلي
0000000000 موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
طريقة تحضير كتف مكتف مصلي
المقادير : كتف مكتف مصلي
كتف ضأن كامل
ـ 1 كغ بطاطا
ـ 50 غ زبده
ـ فلفل أسود
ـ ملح
طريقة التحضير:
جردي الكتف من العظام، ضعي في جميع نواحيه الملح و الفلفل الأسود، لفيه في شكل اسطواني، ثم اربطيه بخيط ، و ادهنيه بالزبدة ثم ضعيه في الفرن الساخن فوق مشبك معدني ليبقى اللحم منفصلا تماما عن السوائل أثناء الطهو.
قشري البطاطا و قطعيها في شكل أرباع أو حلقات متساوية. افرك اثر ذلك اللحم بالفلفل الأسود و الملح و ادهني بالزبدة.
اضفي انذاك قطع البطاطا و اسكبي قليل من الماء في قاع الطبق و ضعيها في الفرن و واصلي الطبخ مدة ساعة و اقلبي اللحم عدة مرات و اسقي حينا بعد حين بشئ من السائل يرفع بملعقة من قاع الطبق.عندما ينضج اللحم ارفعي عنه الرباط و قصي بسكين حاد و قصيه في شكل شرائح متساوية
و قدميه حالا مرشوشا يالصلصة و قطع البطاطا أو مع قطع الليمون
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
رد مع اقتباس
