دبارة رمضان شربة شعير بالعلوش روز أزعر بالدجاج خبز محشي سلاطة مشكلة بريك تن بوزة البفريوة للتحلية مع المقادير والمكونات

دبارة رمضان شربة شعير بالعلوش روز أزعر بالدجاج خبز محشي سلاطة مشكلة بريك تن بوزة البفريوة للتحلية مع المقادير والمكونات - cuisine tunisienne Comment préparer soupe d'orge du Ramadan Dabarah avec Alloush Rose Az'ar avec pain farci au poulet Pause salade mixte Dix Paprika Bouza pour dessert avec ingrédients et quantités


https://i.ibb.co/CHvsv2F/cuisine-tun...ixte-Bouza.jpg

طاولة رمضان .. دبارة رمضان شربة شعير بالعلوش روز أزعر بالدجاج خبز محشي سلاطة مشكلة بريك تن بوزة البفريوة للتحلية


المقادير:
-شربة شعير بالعلوش :
كأس شربة شعير
ملعقة كبيرة طماطم معجونة
ملعقة كبيرة هريسة
1/2 بصل
100غ حمص منقوع
كرافس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح

-للخبز المحشي:
500غ دقيق
200 مل حليب دافء
100 مل زيت نباتي
1 خميرة خبز (7غ )
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
-للحشو:
تن
بصل
جبن
معدونس
فلفل اسود
ملح

-روز أزعر بالدجاج:
400غ روز
أفخاذ دجاج
1 بصل
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة ملح
2 أوراق رند
5 هيل
1 عود قرفة
إكليل

-بريك بالتن:
بطاطا مسلوقة
بيض مسلوق
تن
معدنوس
بصل
جبن
زيتون
كبار
بيض
فلفل أسود
ملح

-بوزة البفريوة(البندق):
150غ بفريوة(البندق)
500مل حليب
80غ سكر
20غ نشاء

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ

Ingrédients :
-Soupe à l'agneau :
1 tasse d'orge
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de harissa
1/2 oignon
100g de pois chiches trempés
Céleri
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à café de poivron rouge
1 cuillère à café de coriandre et de carvi
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel

-Pour le pain farci :
500g de farine
200 ml de lait tiède
100 ml d'huile végétale
1 levure (7g)
un œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
-Pour le remplissage:
Thon
oignon
fromage
Persil
Poivre noir
Sel

-Riz avec du poulet:
400g de riz
Cuisses de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre et de carvi
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
2 feuilles de feuilles de laurier
5 cardamons
1 bâton de cannelle
Romarin

-Brik au thon :
Pommes de terre bouillies
Oeufs bouillis
Thon
Persil
Oignon
Fromage
Olives
Capparis
Œuf
Poivre noir
Sel

-Bouza Noisettes:
150 g de fraises (noisettes)
500ml de lait
80g de sucre
20g de fécule de maïs

https://www.youtube.com/watch?v=9qdgK8-DAhU