Pourquoi le poisson cru peut-il être vecteur de maladies ?

Pourquoi le poisson cru peut-il être vecteur de maladies ?

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Le poisson cru peut être vecteur de maladies car certaines espèces marines sont infestées, parfois à 100% par le vers Anisakis. L'ingestion de ce parasite présente pour l'homme deux risques majeurs: L'Anisakiase est une maladie provoquée par les larves essayant de se fixer sur les parois de l'...
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