Pourquoi dit-on 'tourner au vinaigre' ?

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L'expression ''tourner au vinaigre '' veut dire qu'une discussion entre deux personnes peut tourner en dispute voire en rixe. L'origine vient du XVIIème siècle ou les rues de Paris étaient parcourues par des vinaigriers qui criaient ''au bon vinaigre''.

Au milieu de ce siècle on en comptait...
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