Pourquoi dit-on un 'éclair' en pâtisserie ?

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Question de Cloé

Autrefois la pâtisserie nommée ''éclair'' se nommait pain à la duchesse. Sa pâte était fourrée au chocolat ou au café et le dessus est glacé. Il existe deux versions de l'origine du nom. La première dit que ce gâteau est si bon, qu'il se mange très vite comme un écl...
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