Pourquoi le soda perd-il progressivement ses bulles après ouverture ?
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Le gaz carbonique est dissout dans la boisson et exerce une pression gazeuse. Dans la bouteille, il se dissipe dans le peu d'air qu'il y a en dessous du bouchon jusqu'à ce que la pression de gaz, sous le bouchon, soit équivalente à celle dans le liquide et que les échanges s'équilibrent. Une gr...
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