Pourquoi le pain a t-il des trous ?
Pourquoi le pain a t-il des trous ?
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Le pain est l'aboutissement de plusieurs transformations chimiques. Pour faire un pain, le boulanger met de la levure dans la pâte avant de la pétrir. Cette levure contient des minuscules petits champignons qui font fermenter la pâte. A ce stade, se forment des bulles de gaz carbonique.
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