Recettes Faciles - Croquettes de poisson et pommes de terre

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La meilleure recette : Croquettes de poisson et pommes de terre




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Ingrédients:
-500g de merlan -500g de pommes de terre -1 càs de persil haché -3 gousses d'ail haché -du sel -1 càc de piment doux -1/2 càc de cumin -1 oeuf battu -1 bol de semoule fin -de l'huile pour la friture
Préparation:


Bien nettoyer les merlans, les vider et enlever les arêtes. A l'aide d'une cuillère séparer le chair du poisson de la peau. Hacher la chair avec ine fourchette ou à la main.

Pocher les pommes de terre, les éplucher, les découper er les réduire en purée avec une fourchette.

Dans un récipient, mettre la chair du poisson, ajouter la purée des pommes de terre, le persilhaché, l'ail haché, le sel, le piment doux et le cumin. Bien mélanger et former des boulettes cylindriques.

Plonger les boulettes dans l'oeuf battu et les rouler dans la semoule? Faire frire dans un bain d'huile chaud en dorant tous les côtés dans boulettes.


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(takel bichfa)



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