طريقة إعداد دجاج مقلي مع شربة زعرة

0000000000 موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي

طريقة إعداد دجاج مقلي مع شربة زعرة

المقادير : دجاج مقلي مع شربة زعرة

دجاجة متوسطة الحجم
500 غ بطاطا
150 غ شربة
50 غ بقدونس
50 غ كرافس
30 غ سمن
زيت للقلي
ليمون
الملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

نضفي و افرمي الكرافس و البقدونس.
قطعي الدجاجة قطعا متساوية.
ضعيها في قدر كبير مع الكرفس و البقدونس و الفلفل الأسود و الملح و تغمر في 2 ل من الماء.
اتركيه على النار مدة ساعة مع التحريك و تعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
أخرجي بعد ذلك قطع الدجاج وقطريها و نشفيها ثم تبليها بالفلفل الأسود و الملح و اتركيها على حدة بينما يبقى القدر فوق النار.
أسكبي الشربة في المرقة و يستمر الطهي بدون غطاء مدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء قشري البطاطا و قطعي في شكل عصيات متعادلة.
احمى الزيت و قلي الدجاج إلى أن يحمر لونه و ارفعيه عن النار.
قلي بعد ذلك البطاطا ثم خرجيها و رشيها بالفلفل الأسود و الملح.
عند التقديم، ضعي قطع الدجاج في وسط طبق و حولها قطع البطاطا و زيني بأوراق من الخس.
أسكبي الشربة في سلطانية و أضيفي إليها قليل من السمن ثم عدلي تمليحها و قدميها مع الليمون الحامض.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا

وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا

مع تحيات منتدى وظائف العرب