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Manger du pain en Tunisie est essentiel voir indispensable chez toutes les familles tunisiennes.Il n’y a presque aucun plats, salades ou autres qui ne nécessite pas du pain. On trouve plusieurs variétés de pains à préparer. Je vous propose aujourd’hui une recette du célèbre et délicieux pain Batbout à cuisiner dans votre maison et à garnir avec ce que vous voulez.
Ingrédients pour préparer le Batbout:

300 g de semoule fine
300 g de farine
1/2 c.à.c de sel recette pain tunisien batbout
1/2 sachet de levure boulangère
1 Grand verre d’eau tiède

Préparation pain Batbout:

Commencez tout d’abord par diluer le sachet de levure avec un peu d’eau et une pincée de sucre
Dans un bol, mélangez la semoule avec la farine, puis le sel. Rajoutez la levure préparée et mélanger le tout doucement.
Travaillez votre pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, lisse et qui ne colle pas.
Couvrez la pâte et laissez la au repose 35 minutes
A l’aide de votre rouleau, étalez votre préparation et découpez ,avec un verre ou un emporte pièce , des petits morceaux de pains.
Laissez vos Batbouts au repos 40 minutes.
Faites cuire votre pains dans une poêle jusqu’à ce qu’ils gonflent.
Préparez une farce selon votre gout et remplissez chaque batbout avec elle puis server.

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(takel bichfa)



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