محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء- وصفات اكلات حلويات من المطبخ العربي

موسوعة الطبخ السوري - موسوعة الحلويات السوري الشامي اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ السوري الشامي اكلات و حلويات وصفات شامية المطبخ السوري الشامي اطباق كويتية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ المصري ,حلويات سوريا,كعك العيد, المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات كويتية , اكلات كويتية, طبخات كويتية, مصرية , كويتية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , اطباق سورية , الطبخ السوري , حلويات الشام , بحرينية , تصانيف سورية , اكلة شامية , تحلية سورية, تحليات بلاد الشام وصفات بلاد الشام أكلات بلاد الشام وصفات تفليدية سورية طبخ سوري اطباق الشام الرمضانية المطبخ السوري الشامي بالصور المطبخ السوري الشامي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ السوري الشامي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات كويتية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ السوري الشامي الشعبي,اطباق سوريا الرمضانية,تعليم الطبخ السوري الشامي,المطبخ السوري الشامي التقليدي,موسوعة الطبخ السوري الشامي
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء
- وصفات أطباق أكلات حلويات بلاد الشام سوريا


المقادير لتحضير : وصفة محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء


1½ كغ من الكوسا الصغير

2 ملاعق طعام من السمن

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً

350 غ من لحم الغنم المفروم

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري. المغسول والمُصفّى

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة فرماً ناعماً

2 أكواب أو 500 مل من الماء

3 فصوص من الثوم. مسحوقة

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

طريقة التحضير

يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ثمّ يُضاف البصل واللحم، والتوابل، وتُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع عن النار ويُضاف إليها الأرز والطماطم.

يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.

يُمزج الماء، والثوم، ومعجون البندورة مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسى الصغير في الكسرولة.

يغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء- وصفات اكلات حلويات من المطبخ العربي

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء- وصفات اكلات حلويات من المطبخ العربي
محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء- وصفات اكلات حلويات من المطبخ العربي
محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء- وصفات اكلات حلويات من المطبخ العربي