الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران - وصفات اكلات حلويات سورية

موسوعة الطبخ السوري - موسوعة الحلويات السوري الشامي اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ السوري الشامي اكلات و حلويات وصفات شامية المطبخ السوري الشامي اطباق كويتية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ المصري ,حلويات سوريا,كعك العيد, المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات كويتية , اكلات كويتية, طبخات كويتية, مصرية , كويتية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , اطباق سورية , الطبخ السوري , حلويات الشام , بحرينية , تصانيف سورية , اكلة شامية , تحلية سورية, تحليات بلاد الشام وصفات بلاد الشام أكلات بلاد الشام وصفات تفليدية سورية طبخ سوري اطباق الشام الرمضانية المطبخ السوري الشامي بالصور المطبخ السوري الشامي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ السوري الشامي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات كويتية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ السوري الشامي الشعبي,اطباق سوريا الرمضانية,تعليم الطبخ السوري الشامي,المطبخ السوري الشامي التقليدي,موسوعة الطبخ السوري الشامي
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران
- وصفات أطباق أكلات حلويات بلاد الشام سوريا


المقادير لتحضير : وصفة الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران


1 أو 1200 غ من الدجاج

1 ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي


للأرز:
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مفرومة

رشة من خيوط الزعفران

15 حبة من الهال الأخضر

2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة. المذوّبة

3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

2½ أكواب أو 500 غ من الأرز. الأبيض المغسول والمصفّى

¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر. المقلي

¼ كوب أو 50 غ من اللوز. المقشّر والمقلي

طريقة التحضير

توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت. توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.

في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران، وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.

يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز.

يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب

الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران - وصفات اكلات حلويات سورية

الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران - وصفات اكلات حلويات سورية
الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران - وصفات اكلات حلويات سورية
الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا بالزعفران - وصفات اكلات حلويات سورية