يخنة البامية مع النقانق المتبّلة - مقادير وطريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة

موسوعة الطبخ السوري - موسوعة الحلويات السوري الشامي اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ السوري الشامي اكلات و حلويات وصفات شامية المطبخ السوري الشامي اطباق كويتية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ المصري ,حلويات سوريا,كعك العيد, المطبخ السوري الشامي , المطبخ السوري الشامي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات كويتية , اكلات كويتية, طبخات كويتية, مصرية , كويتية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , اطباق سورية , الطبخ السوري , حلويات الشام , بحرينية , تصانيف سورية , اكلة شامية , تحلية سورية, تحليات بلاد الشام وصفات بلاد الشام أكلات بلاد الشام وصفات تفليدية سورية طبخ سوري اطباق الشام الرمضانية المطبخ السوري الشامي بالصور المطبخ السوري الشامي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ السوري الشامي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات كويتية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ السوري الشامي الشعبي,اطباق سوريا الرمضانية,تعليم الطبخ السوري الشامي,المطبخ السوري الشامي التقليدي,موسوعة الطبخ السوري الشامي
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


يخنة البامية مع النقانق المتبّلة
- وصفات أطباق أكلات حلويات بلاد الشام سوريا


المقادير لتحضير : وصفة يخنة البامية مع النقانق المتبّلة


500 غ من النقانق. الغنم المتبّل، (النقانق اللبنانية)

2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل. مقطّعتان جيّداً

1 صفيحة أو 400 غ من الطماطم. المسحوقة

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون

4 فصوص من الثوم. المسحوق

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 500 مل من الماء. الساخن

3 حبات من اللايم المجفّف

400 غ من الباميا المثلجة

رشة من الملح

رشة من الفلفل المطحون

طريقة التحضير

تُخرج النقانق من غلافها الطبيعي ويتمّ تشكيل كريات لحم صغيرة منها.

في قدر كبير، وعلى حرارة متوسّطة الارتفاع، تُقلى كريات النقانق وتُقلّب حتى تصبح ذهبية اللون من كلّ الجوانب. ثمّ، تُفرّغ من القدر وتوضع جانباً.

في القدر نفسه، وباستخدام العصير الناتج عن النقانق، يُقلى البصل حتى يصبح شفّاف اللون ويُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدّة 2-3 دقائق إضافية.

تُضاف الطماطم والثوم والكُركُم وتُقلى لخمس دقائق إضافية.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وحامضات الليم المجفّفة كاملة وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة.

في طبق مقاوم لحرارة الفرن، توضع كريات النقانق المقلية مسبقاً، وتُضاف البامية الصغيرة المثلّجة، ثمّ تُسكب صلصة الطماطم ويُغطّى الطبق.

يُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة.

يُقدّم ساخناً مع الأرزّ الأبيض أو الخبز المرقوق جانباً.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب

يخنة البامية مع النقانق المتبّلة - مقادير وطريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة

يخنة البامية مع النقانق المتبّلة - مقادير وطريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة
يخنة البامية مع النقانق المتبّلة - مقادير وطريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة
يخنة البامية مع النقانق المتبّلة - مقادير وطريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة