مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



مصقّعة الباذنجان
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة مصقّعة الباذنجان


2 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الباذنجان. مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مقطعة إلى شرائح

5 فصوص من الثوم. مقطعة إلى شرائح

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم. مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح

2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

3 أكواب أو 750 مل من الماء

1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب. المصفّى

رشة من القرفة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

طريقة التحضير

تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا.

يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.

يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج.

يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب

مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي

مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي
مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي
مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي