محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



محشي ورق الملفوف بلحم الغنم
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة محشي ورق الملفوف بلحم الغنم


25 ورقة من الملفوف الأبيض

1 كوب أو 200 غ من الأرز. المنقوع لمدة 30 دقيقة والمُصفّى

300 غ من لحم الغنم المفروم

2 فصوص من الثوم. مسحوقان

1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

2 ملاعق طعام من الزبدة

10 فصوص من الثوم. كمية إضافية

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 500 مل من الماء

2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير

تُسلق أوراق الملفوف في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.

يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء.

توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة.

تُنسّق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة أو قدر متوسّطة الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.

يُذوّب مكعّبا مرقة الدجاج ماجي في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.

يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب

محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية

محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية
محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية
محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية