محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء


1½ كغ من الكوسا الصغير

2 ملاعق طعام من السمن

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً

350 غ من لحم الغنم المفروم

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري. المغسول والمُصفّى

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة فرماً ناعماً

2 أكواب أو 500 مل من الماء

3 فصوص من الثوم. مسحوقة

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

طريقة التحضير

يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ثمّ يُضاف البصل واللحم، والتوابل، وتُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع عن النار ويُضاف إليها الأرز والطماطم.

يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.

يُمزج الماء، والثوم، ومعجون البندورة مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسى الصغير في الكسرولة.

يغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني
محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني
محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني