طريقة عمل وتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية

المطبخ المغربي حلويات مغربية وصفات طبخ مغربية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


طريقة عمل الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية




المقادير : لتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية

1كلغ كسكسي
ملعقة زبدة
250 غ زبيب
فنجان سكر مرحي
100 غ لوز مرحي و مقشر
دجاجة
2 بصل كبيرومفروم
فنجان زيت
ملعقة من البهارات: زعفران، زنجبيل، قرفة
فلفل أسود و ملح
ملعقة سمن
2 لتر ماء
طريقة اعداد كسكسي تفاية:

نضع الزيت و بصلة مفرومة على نار هادئة ليحمر قليلا ثم نضيف الدجاج مقطع الى أجزاء مع البهارات عندما يحمر لحم الدجاج قليلا نضيف الماء و نترك اللحم ليستوي.
في هذه الاثناء نضع الكسكسي في وعاء و نضيف ملعقتين نت الزيت و نخلط جيدا بأصابع اليد. نضيف قليلا من الماء و الملح و نفرك جيدا. نترك الكسكسي لمدة 20 دقيقة ثم نضعه في الكسكاس و نتركه فوق المقفول حتى يصعد البخار و عندها نضع في وعاء و نفرك بأصابع اليدين، حتى نتخلص من كريات العجين في الكسكسي، نسكب كأس من الماء على العجين ثم نتركه لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق نضع الكسكسي ليطبخ مرة ثانية على البخار لمدة دقيقة25، ثم نسحبه من على البخار و نضيف الزبدة و نفرك بأصابع اليدين.
في وعاء أخر نضع 3 ملاعق زيت و بصلة مفرومة ثم كأس من الماء، الملح القرفة و الزبدة. نتركه على النار مدة 15 دقيقة
نضيف الزبيب و السكر و نتركه على النار مدة 10 دقائق مع التحريك.
نضع حبات الكسكسي في صحن التقديم ، نضع الدجاج في الوسط، نسكب التفاية، نزين بحبات اللوزو نقدم ساخنا.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة عمل وتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية

طريقة عمل وتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية
طريقة عمل وتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية
طريقة عمل وتحضير الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية