طريقة عمل وتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز

المطبخ المغربي حلويات مغربية وصفات طبخ مغربية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


طريقة عمل بسطيلة بالدجاج و اللوز




المقادير : لتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز

500 غ ورقة بسطيلة
1.5 كلغ دجاج
500 غ بصل مفروم
250 غ اللوز مقلي و مرحي
ملعقة صغيرة ملح
10 بيضات
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
500 غ لوز مقلي و مقطوع الى اجزاء صغيرة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
كأس زيت
كوب و نصف من الزبدة
200غ سكر ناعم
2 ملاعق كبيرة عسل
طريقة التحضير:

نقلي قطع الدجاج مع البصل المفروم، الملح، التوابل، البقدونس، الزيت ونصف كمية من الزبدة مع التحريك. نسكب 1.5 لتر من الماء و نتركها حتى يستوي الدجاج
نسحب الدجاج و نتركه جانبا ثم نضيف الى المرق الخاثر 8 بيضات مخفوقة و نحرك حتى لا يلتصق البيض و نتحصل على خليط متجانس. عندما يجف الماء و تتخثر المرق نسحب الخليط من النار.
نضيف اللوز مع السكر الناعم وقليل من القرفة و قليل من ماء الورد.
ندهن أوراق البسطيلة بالزبدة، ثم نضع 5 ورقات على طبق مدهون كذلك با لزبدة، نلصق ورقات البسطيلة بواسطة 2 من أصفر البيض المتبقي المخفوق
نضع كمية من الدجاج ثم من بقية المرق ثم كمية من اللوز و نغطي الحشو بأوراق من البسطيلة المدهونة بالزبدة.
نطوي أطراف أوراق البسطيلة، ندهنها بالبيض و الزبدة و نتركها في الفرن مدة 30 دقيقة.
عندما تستوي البسطيلة نرشها بالعسل، اللوز، السكر و القرفة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة عمل وتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز

طريقة عمل وتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز
طريقة عمل وتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز
طريقة عمل وتحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز