طريقة عمل وتحضير القلقاس

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


طريقة عمل القلقاس




المقادير : لتحضير القلقاس

لحم البط
1كلغ قلقاس
سمن
بصلة مفرومة
2 ورق الغار (ورق لورى)
خضروات 2 حزمة سلق – 3 حزم كسبرة – رأس كبير ثوم مفروم
بهارات: حبهان، فلفل أسود مرحي
طريقة اعداد القلقاس:

نغلي قدر به ماء و نسلق فيه لحم البط المقطع ثم نقطع القلقاس الى قطع صغيرة، نضيفه الى اللحم مع ورق الغار و البهارات و نتركه يستوي( نحتفظ بالماء)
ننزع ورق السلق و الكسبر و نخرطهم ثم نضعهم في وعاء و نضيف اليهم السمن ، الثوم ونتركهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حتى لاتحترق و نقوم بطحنها جيدا ثم نضيفها الى مرق اللحم و القلقاس قبل أن رفعه من على النارمع تركه يغلي قليلا و نسحبه من النار


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة عمل وتحضير القلقاس

طريقة عمل وتحضير القلقاس
طريقة عمل وتحضير القلقاس
طريقة عمل وتحضير القلقاس