طريقة عمل وتحضير الكشري

المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


طريقة عمل الكشري




المقادير : لتحضير الكشري

250 غ عدس اصفر
250 غ عدس بجبة ( بالقشرة السوداء )
500 غ أرز
1 كلغ بصل مقطع
فنجان زيت ذرة
3 رؤوس ثوم مفروم جيدا
500 غ مكرونة
سلطه خضرة
250 غ حمص
شطة (فلفل)، خل و ملح و كمون
الصلصة: 4 حبات ثوم مفروم، 2 بصلة مفروم، 500غ طماطم، ملعقة نشاء، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح
طريقة اعداد الكشري:

نقلي البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، نسلق العدس في الماء
نرفع البصل من الزيت و في نفس الزيت نضع العدس المسلوق مع ماءه ثم نضيف الأرز و قليل من الملح و ملعقة كمون و يقلب الأرز مع العدس جيداً حتى يختلط و يتشرب الماء (مع التأكد من تنلسب الماء الموجود مع الخليط)
نحضر الصلصة، نقطع البصل و نضع الزيت مع نصف كمية الثوم المفروم ونقلب وحين يصبح ذهبي اللون توضع فوقه الطماطم المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، و نذوب النشاء فى قليل من الماء ويضاف للخليط. عندمايستوي الطبخ نبعده عن النار ونضع نصف كمية الثوم المتبقية
نسلق الحمص و المكرونة. نخلط رؤوس الثوم المفروم، الشطة، ربع كوب ماء ساخن و
نتركها لمدة خمس دقائق ثم يوضع الخل
للتقديم نوزع كل صنف فى طبق تقديم واحد، طبقة أولى من الأرز والعدس المطبوخ سوياً ثم المكرونة ثم الطماطم ثم الحمص ثم البصل ثم صلصة الخل و نأكل مع السلطة الخضرة

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة عمل وتحضير الكشري

طريقة عمل وتحضير الكشري
طريقة عمل وتحضير الكشري
طريقة عمل وتحضير الكشري