طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير العجة التونسية، عجة البطاطا

4 بيضات
250 غ بطاطا
4 فصوص ثوم
عشر لتر من الزيت
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة كروية
نصف ملعقة فلفل زينة
ملح
طريقة إعداد عجة البطاطا:

ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم ثم ندق كلاهما مع قليل من الملح.
نقشر البطاطا و نقطعها مكعبات صغيرة. نحمي الزيت و نقلي فيه البطاطا حتى يحمر لونها و نضيف إليها معجون الطماطم محلولا في مقدار كأس من الماء و الهريسة و فلفل الزينة و الكروية و الثوم.
نترك الصلصة تغلي على النار هادئة حوالي ربع ساعة مع التحريك من حين لأخر.
نضيف بعد ذلك البيض و الملح و نقدم العجة ساخنة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا
طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا
طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة البطاطا