طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير العجة التونسية، عجة القديد

4 بيضات
مرقاز و قديد مغلي حسب الرغبة
4 فصوص ثوم
2 ملاعق الزيت
ملعقة ادام القديد
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة كروية
نصف ملعقة فلفل زينة
ملح
طريقة إعداد عجة القديد:

ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم ثم ندق كلاهما مع قليل من الملح.
نقطع المرقاز و القديد الى مكعبات صغيرة.
نحمي الزيت فوق نار قوية مع ملعقة من دهن القديد ثم نضيف اليه قطع القديد و المرقاز و يمرق بريع لتر من الماء.
عندما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه على نار لينة حوالي نصف ساعة مع التحريك من حين لاخر .
عندما تنضج قطع القديد نضيف معجون الطماطم و الهريسة و فلفل الزينة و الكروية و الثوم.
نترك الصلصة تغلي على النار هادئة مدة 15 دقائق ثم نضيف اليها المرقاز و نواصل الطهو حوالي 15 دقيقة مع
مع التحريك من حين لأخر. نفقس انذاك البيضات في الصلصلة و يعدل الملح و تقدم العجة ساخنة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد
طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد
طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد

طريقة تحضير العجة التونسية، عجة القديد