طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب

طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب

500 غ جلبانة (بزيلاء)
60 غ زبدة
ليمون حامض
فلفل أسود
ملح
طريقة اعداد ترد مقلي:

تريش العصافير كما يريش الدجاج و تقطع ارجلها و اجنحتها و تفرغ من احشائها
نقص كل منها الى نصفين بالطول ثم نسحب عظامها عند الرغبة.
نفرطح القطع بالنشابة أو بوجه الساطور و نفرك بالملح و الفلفل الاسود.
نحمي الزبدة في طاوة و نقلي فيها قطع الترد حوالي 10 دقائق على الوجهين و عندما يحمر لونها نرفعها بمرغاة ثم نرشها بعصير الليمون و قدمها ساخنة مع نصيب من البطاطا المقلية او جلبانة مسلوقة تتبل بالفلفل الاسود و الملح بعد سلقها و نسكب فوقها الزبدة السائحة الفاضلة في المقلاة

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب

طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب
طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب
طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب

طريقة تحضير ترد مقلي، طيور الصيد و الأرانب