طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

750 غ سفن
200 غ مالح”خضر مملحة”
50 غ بصل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
نصف ملعقة تابل
6 ملاعق زيت
فلفل أسود وملح
طريقة إعداد سفن بالمالح:

ننظف المناني و ننزع عنها ألحسك، نقطعها إلى أجزاء متساوية و نفرك بالفلفل الأسود، التابل و الملح.
ننظف المالح و نقشر البصل و نفرمه.
نحمره في الزيت نضيف إليه الطماطم و الهريسة و فلفل الزينة ثم تمرق نصف لتر من الماء. نضعها على نار هادئة مدة ربع ساعة ثم نضيف قطع المناني مع المالح و نواصل الطهي مدة نصف ساعة.
عندما تنضج قطع المناني و تخثر الصلصة نسبيا نضيف قليلا من الفلفل الأسود و الملح و نتركه دقيقتين على النار

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية
طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

طريقة تحضير سفن بالمالح ، الأسماك التونسية