طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

500 غ حمص
500غ لحم ضأن
150 غ بصل مفروم
فنجان الزيت
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
نصف ملعقة زعفران
ملح وفلفل أسود
طريقة إعداد محمص باللحم:

نقطع اللحم و نتبله بالفلفل الأسود و الملح و نقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
ثم نضع الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة و نغمرها بالماء لتغطيته.
نتركه يطبخ مدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لأخر، نمرق القدر بلتر من الماء و عندما يغلي نضيف الزعفران و المحمص و نتركه يغلي 30 دقيقة مع التحريك .
عندما تنضج الحمص و يكثف مرقها نعدل تمليحها و نقدمها ساخنة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، محمص باللحم