طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

250 غ دويدة( شعيرية cheveux d’ange )
200 غ لحم عجل أو خروف
100 غ حمص منقوع
بصلة مفروم
كأس صغير من زيت
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة فلفل زينة
ملعقة تابل
فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد دويدة مفورة بلحم:

نحضر وعاء الخاص بطبخ الكسكسي ( طنجرة و كسكاس)، نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم ثم نضيف بقية المكونات باستثناء الرشتة، البطاطا، الفلفل الأخضر.
نحمر هذه المكونات قليلا ثم نسكب مقدار لتر من الماء، عند غليان الصلصة نضع الرشتة في الكسكاس و نضعها فوق الطنجرة نتركها لمدة نصف ساعة.
عندما نلاحظ ليونة اللحم و طراوة الحمص نسبيا، نسحب الدويدة و نحاول تفريقها قليلا باليد و نسكبها في الصلصة و نضعها في الفرن حتى تتماسك قليلا.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم

طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم
طريقة تحضير الأطرية التونسية، دويدة مفورة بلحم