طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

500 غ مقرونة
500غ سمك (مناني، جغالي، سفن، كلب البحر)
150 غ بصل مفروم
فنجان الزيت
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
ملح وفلفل أسود
طريقة إعداد مقرونة مصبوبة بالحوت:

ننظف السمك، ننقيه من الشوك بكل دقة، نقطعه في شكل مكعبات متعادلة و كبيرة الحجم و نتبله بالفلفل الأسود و الملح ونتركه جانبا.
نحمي الزيت في قدر، نقلي البصل المفروم لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة و نغمرها بنصف لتر من الماء.
عندما يغلي الماء نضع السمك و نواصل الطبخ على نار هادئة 30 دقيقة. عندما تنضج قطع السمك نرفعها و نتركها على حدة ثم نضيف لتر من الماء إلى الصلصة. عندما يغلي الماء نسكب المقرونة.
نسكب المقرونة و نتركها تغلي 30 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين و حالما تنضج و تثخن قوامها، نعدل تمليحها و نقدمها ساخنة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت
طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت
طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت

طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت
طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت
طريقة تحضير الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالحوت