طريقة تحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية

طريقة تحضير مكرونة بالعصبان، الأطرية التونسية

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية

500 غ مكرونة (مقرونة)
قطع من العصبان
250 غ معجون طماطم
ملعقة هريسة
بصلة مفرومة
100 غ جبن مفروم
4 فصوص ثوم
2 ورق رند
4 ملاعق زيت
100 غ حمص منقوع
2 بطاطا
2 فلفل
100 غ جبن مفروم
نصف ملعقة فلفل زينة
فلفل اسود و ملح
طريقة إعداد مقرونة بالعصبان:

نقلي البصل في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة، الرند، العصبان و الحمص مع اضافة لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و اضافة الماء عند الحاجة.
بعد مرور ساعة من الزمن نضيف البطاطا، الفلفل، الثوم.
نسلق المقرونة، نرفع العصبان، الرند و الخضر من الصلصة ونخلطها معا و نتركها دقيقتين على النار مع التحريك حتى تتماسك الصلصة.
ننزع خيوط العصبان و نقصه الى قطع متساوية نقدمه مع المقرونة و نزينها بأوراق الرند ، الخضر و الجبن المفروم.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية

طريقة تحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية
طريقة تحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية

طريقة تحضير مقرونة بالعصبان، الأطرية التونسية