طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

500 غ أرز
500 غ لحم علوش (ضأن)
250 غ بطاطا
250 غ فلفل أخضر
100 غ حمص منقوع
100 غ بصل
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة سمن
ورقة رند
نصف فنجان زيت
نصف ملعقة هريسة او فلفل أحمر
فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد أرز بالعلوش:

نهرس البصل ونقطع اللحم، نقليهما قليلا في الزيت مع الفلفل الأسود و الملح مدة 5 دقائق، نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و الحمص
نغطي الصلصة بمقدار من الماء، نتركه 60 دقيقة على نار هادئة مع التحريك و زيادة الماء عند الضرورة.
قبل نهاية الطبخ بربع ساعة، نضيف الفلفل و البطاطا
نسلق الأرز و عندما ينضج اللحم نضيف السمن و نعيد القدر الى النار حتى تتخثر الصلصة قليلا
نخلط الأرز مع الصلصة و نقدم

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش
طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش
طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش

طريقة تحضير الأرز التونسي، أرز بالعلوش