طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

500 غ كسكسي
راس خروف
500 غ خضر: بطاطا، جزر، لفت، قرع، كرنب، خرشف
100 غ حمص منقوع
100 فول منقوع أو أخضر
30 غ سمن
بصلة
فنجان زيت1/2
ملعقتان طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل أحمر
نصف ملعقة تابل
نصف ملعقة كركم
قليل من الملح و الفلفل الأسود
طريقة اعداد كسكسي برأس خروف:

نقطع الرأس بعد تنضيفه إلى أربع أجزاء، و نقليه في الزيت مع البصل المفروم ، الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الحمص، الفول، الطماطم، الهريسة، التابل، الفلفل الأحمر، الكركم و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.
نضيف لتر من الماء مع الخضر و نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة. نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة.
عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة.
نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب الخضر وقطع لحم الرأس و نقدم

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف
طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف