طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

500 غ كسكسي
1 كلغ سمك الورقة
500 غ سفرجل
200 غ حمص منقوع
200غ زبيب
30 غ سمن
فنجان زيت
ملعقة معجون طماطم
ملح و فلفل اسود
طريقة اعداد كسكسي بالورقة بالزبيب:

ننظف مقدار من الزبيب و السفرجل و نقصه إلى قطع. ننظف السمكة ثم نقصها الى قطع.
نتبلها بالملح، الفلفل الأسود.
نقلي الطماطم في الزيت ثم نضيف السمك، الحمص و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.
نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة. عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة
نضع السفرجل بعد التفويرة الاولى أما الزبيب فنضيفه بضع دقائق قبل نهاية الطهو
عندما تنضج قطع السمك نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب قطع السمك، الزبيب و السفرجل و نقدم.


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب
طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب

طريقة تحضير الكسكسي التونسي، كسكسي بالورقة و بالزبيب