طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية

طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير المقروض، الحلويات التونسية

العجينة:

1.5 كلغ سميد دقيق
100 غ سمن أو زيت
½ ملعقة قهوة ملح
ملعقة زعفران او كركم
الحشو:

1 كلغ عسل
750 غ تمر للحشو
½ لتر زيت للعجينة
1/10 لتر زيت للحشو
ملعقة قهوة قرفة
ملعقة من قشر برتقال مجفف و مطحون
طريقة إعداد المقروض:

نعجن المكونات مع زيادة الماء تدريجيا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة و نتركها جانبا مدة نصف ساعة.
نخلط التمر مع بقية المكونات ، نقسم العجينة في شكل اسطوانة مستطيلة و غليظة و نحفرها بأطراف الأصابع ثم نحشيها بالتمرو نلف العجينة و نسطحها.
ثم نقصها إلى معينات ، نقلي المقروض في الزيت الساخن ثم نذيب العسل و نغطس فيه المقروض ثم نقطره و نرشه بالجلجلان.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية

طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية
طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية

طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية

طريقة تحضير المقروض، الحلويات التونسية