طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

18 ورقة ملسوقة
350 غ سكر للحشو
250 غ لوز
250 غ بوفريوة (بندق)
250 غ زبدة
100 غ جلجلان (سمسم)
100 غ فستق
4 ملاعق ماء ورد
ملعقة صغيرة ليمون
500 غ سكر
طريقة اعداد صمصة ورقة:

نحمر الجلجلان و نرحيه ثم نخلطه مع السكر، نفرم بقية المكسرات كذلك فرما ناعما و نضيفه الى الجلجلان، نذيب الزبدة و ندهن بها أوراق الملسوقة.
نضع في طبق مدهون زبدة 6 ورقات ملسوقة مدهونة زبدة كذلك، نفرش عليها نصف كمية المكسرات و نغطيها بستة أوراق ملسوقة ثم نسكب بقية المكسرات و نغطيها بأوراق الملسوقة.
نقص الصمصة بسكين حاد الى مربعات و نضعها في الطبق لتستوي في الفرن لمدة نصف ساعة.
نحضر القطر و ذلك بخلط الماء و السكر على نار متوسطة، عندما يتبخر الماء نضيف عصير الليمون و نسحبه من النار ثم نسقي به الصمصة و نرش بعض المكسرات. المفرومة

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg

مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية
طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية
طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية

طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية
طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية
طريقة تحضير صمصة ورقة، الحلويات التونسية