طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز

طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز

المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد


المقادير : لتحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز

الأرز المسلوق:

ننقي الأرز و ننظفه بالماء البارد ثم نضعه في مصفاة لإزالة النشاء.
نضع 2 لتر من الماء مع ملعقة و نصف قهوة من الملح ليغلي على النار ثم نسكب الأرز مع التحريك.
يترك على النار مدة 15 دقيقة و التحريك من حين لأخر. عندما يلين الأرز نسحبه من النار و نسكبه في مصفاة.
نسكب فوق المصفاة ماء باردا، نتركه حتى يجف من الماء
الأرز المقلي:

ننقي كأس من الأرز و ننظفه بالماء البارد ثم نضعه في مصفاة لإزالة النشاء.
نسخن الزيت قليلا ثم نسكب الأرز، نضيف قليلا من الملح و الفلفل الاسود، و نحرك حتى يتبخر الزيت ثم نسكب مقدار كأسان من الماء المغلي.
نتركه حتى يستوي على نار هادئة مدة 15 دقيقة. عندما يتبخر الماء نسحب الأرز و نقدمه.
الأرز المفور:

ننقي الأرز و ننظفه بالماء البارد ثم نضعه في الكسكاس لإزالة النشاء.
نغلي الماء في قدر (قدر و كسكاس المخصص لطي الكسكسى)، و نضع فوقه الكسكاس و نتركه يستوي على نار هادئة 20 دقيقة.
نسكب الأرز في وعاء، نحرك حبات الأرز، نسكب فنجان من الماء البارد على حبات الأرز، و نرجعه فوق القدر مدة ربع ساعة.
نسكب الأرز في وعاء و نقلب حباته ثم نضيف اليه ملعقة زبدة.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg


مع تحيات منتدى وظائف العرب

طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز

طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز
طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز

طريقة تحضير الأرز التونسي، طرق طهي الأرز