وصفات تونسية الكوجينة
12-13-2013, 12:53 PM
وصفة كعابر الحمص من المطبخ التونسي طريقة تحضير كعابر الحمص
المقادير :
100 غ حمص
1 جزره
1 بصله
1 حبه ثوم
ملعقه صغيره هريسه
ملعقه شابلير
دقيق
ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح
1/3 ملعقه صغيره تابل
طريقه التحضير :
انقع الحمص في الماء لليله كامله
قم بعد ذلك اطحنه جيدا
ابشر الجزر
قطع البصل و الثوم قطع صغيره جدا
اخلط الكل مع بعض
اضف الشابلير و الهريسه و الملح و التابل و عصير الليمون
امزج الخليط جيدا و كون منه كعابر
لفها بالدقيق و اقلها على نار هادئه الى ان تتحمر قليلا
قدمها
المقادير :
100 غ حمص
1 جزره
1 بصله
1 حبه ثوم
ملعقه صغيره هريسه
ملعقه شابلير
دقيق
ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح
1/3 ملعقه صغيره تابل
طريقه التحضير :
انقع الحمص في الماء لليله كامله
قم بعد ذلك اطحنه جيدا
ابشر الجزر
قطع البصل و الثوم قطع صغيره جدا
اخلط الكل مع بعض
اضف الشابلير و الهريسه و الملح و التابل و عصير الليمون
امزج الخليط جيدا و كون منه كعابر
لفها بالدقيق و اقلها على نار هادئه الى ان تتحمر قليلا
قدمها